主要食材

• 黄骨鱼3 条
• 青椒2个
• 紫苏20克

辅助食材

• 生姜2克
• 小葱2根

• 步骤 1 食材：黄骨鱼3条、青椒2个、姜2克、小葱2根、紫苏20克。 调味料：食用油5克、盐2克、白胡椒粉2克、料酒2克。
• 步骤 2 黄骨鱼加料酒、腌制15分钟。
• 步骤 3 小葱切段。
• 步骤 4 青椒切圈。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 紫苏切末。
• 步骤 7 热锅倒油、油温5成热时、下黄骨鱼、两面煎定型、放葱、姜、炒香去腥、倒入600毫升清水、大火煮15分钟。
• 步骤 8 放入盐、白胡椒粉、青椒、紫苏、继续煮5分钟、即可。