主要食材

• 鸭脖1根
• 鸭翅1个
• 鸭胗50克
• 莲藕1节

辅助食材

• 生姜6片
• 八角3个
• 桂皮1块
• 香叶3片
• 干辣椒50克
• 花椒20克
• 冰糖10颗
• 啤酒1罐

• 步骤 1 准备食材：鸭脖1根、鸭翅1个、鸭胗50克、藕1节、姜6片、八角3个、桂皮1块、香叶3片、干辣椒50克、花椒20克、冰糖10颗、啤酒1罐、老抽2汤匙、料酒2汤匙、生抽2汤匙。
• 步骤 2 锅中加入冷水和3个姜片、料酒。
• 步骤 3 再放入鸭脖、鸭胗、鸭翅、藕煮熟。
• 步骤 4 再过一遍冷水捞出。
• 步骤 5 然后放入适量清水、冰糖、干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒、姜片煮3分钟。
• 步骤 6 再加入鸭脖、鸭翅、鸭胗、藕、生抽、老抽、啤酒小火煮1-2个小时。
• 步骤 7 最后还剩少许汤汁时即可关火夹出。