酱制鸭脖
- 2020-08-21用时：30分钟
- 酱鸭脖现已风靡大街小巷，随处可见的售卖鸭脖的加盟店表明了酱鸭脖的受欢迎程度。虽然购买酱鸭脖较为便捷，但是考虑到食品安全问题，自己制作酱鸭脖来吃更加安全健康。酱鸭脖的做法很多，但是有一定的秘诀，只要掌握秘诀，你也可以做出正宗口味的酱鸭脖。
酱制鸭脖的做法步骤
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步骤 1
准备食材：鸭脖200克、八角1个、大葱1段、黄酒1茶匙、冰糖5克、花椒5克、姜1块、盐1茶匙、干辣椒2个、酱油1茶匙。
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步骤 2
鸭脖洗净剁成段。
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步骤 3
大葱切段。
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步骤 4
姜切片。
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步骤 5
干辣椒切段。
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步骤 6
锅中倒水，放入鸭脖、黄酒焯水捞出备用。
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步骤 7
锅中重新加入水，倒入鸭脖，放入葱段、姜片、八角、花椒、盐、干辣椒、冰糖、酱油开中火烧开转小火炖30分钟。
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步骤 8
将鸭脖倒入盆内泡至入味即可。
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