主要食材

• 鸭脖200克

辅助食材

• 干辣椒20克
• 泡椒20克
• 大葱1段
• 生姜1块
• 花椒10克
• 豆瓣酱1勺

• 步骤 1 准备食材：鸭脖200克、干辣椒20克、泡椒20克、大葱1段、姜1块、花椒10克、盐1勺、 味精1勺、豆瓣酱1勺、油适量、香油1勺、料酒1勺。
• 步骤 2 大葱切段。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 锅中倒入清水加热至沸，将鸭脖放入沸水中焯烫一下，再捞出备用。
• 步骤 5 锅加热倒入油，再倒入干辣椒、花椒，炒出香味。
• 步骤 6 再添入清水，加入葱姜片、盐、白糖、料酒、豆瓣酱、泡椒煮沸。
• 步骤 7 然后加入鸭脖，煮至入味。
• 步骤 8 捞出后刷匀香油，即可装盘上桌。