主要食材

• 鸭脖200克

辅助食材

• 生姜1块

• 步骤 1 主料：鸭脖200克 辅料：白糖10克、醋2茶匙、姜1块、油适量。
• 步骤 2 鸭脖剁小段，放入盘中。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 将盘中鸭脖加入清水。
• 步骤 5 放入姜片，放入蒸锅隔水蒸15分钟。
• 步骤 6 用筷子取出鸭脖放盘里，姜取出，汤汁留着备用。
• 步骤 7 起锅倒油，倒入鸭脖炸熟捞出备用。
• 步骤 8 锅内倒油，加入白糖熬制古铜色水。
• 步骤 9 再倒入鸭脖翻炒均匀，然后加入备用的汤汁煮3分钟。
• 步骤 10 最后加醋收汁即可。