主要食材

• 鸭脖200克

辅助食材

• 大葱1段
• 干辣椒2个
• 红枣3个
• 香叶2片
• 草果1个
• 丁香20克

• 步骤 1 主料：鸭脖200克。 辅料：大葱1段、干辣椒2个、红枣3个、花椒5克、香叶2片、草果1个、丁香20克、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、糖1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙。
• 步骤 2 将鸭脖洗净切段。
• 步骤 3 大葱切片。
• 步骤 4 干辣椒切段。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 起锅倒油，烧热，倒入干辣椒、花椒、香叶、草果、丁香爆香，再加入葱片、姜片翻炒1分钟。
• 步骤 7 然后再放入鸭脖，倒入料酒炒至变色。
• 步骤 8 再加入生抽、蚝油翻炒均匀，放入红枣，加水没过食材。
• 步骤 9 大火烧开转小火焖煮20分钟。
• 步骤 10 接着放盐、糖调味。
• 步骤 11 最后淋入香油即可。