主要食材

• 春笋200克
• 咸肉100克
• 五花肉150克
• 百叶结100克

辅助食材

• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：春笋200克、咸肉100克、五花肉150克、百叶结100克、料酒1汤匙、姜1块、生抽1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙。
• 步骤 2 姜切片。
• 步骤 3 春笋切滚刀块。
• 步骤 4 咸肉切块。
• 步骤 5 五花肉切块。
• 步骤 6 将咸肉和五花肉放入沸水中煮开。
• 步骤 7 捞出洗净。
• 步骤 8 锅中倒入清水，焯水后的猪肉和五花肉放入其中，加入姜片和料酒，大火烧开后转小火慢炖，炖煮半小时左右。
• 步骤 9 放入春笋继续小火慢炖。
• 步骤 10 待猪肉酥烂，春笋炖熟，加入百叶结继续小火慢炖7-8分钟左右。
• 步骤 11 最后加入生抽、盐、鸡精调味即可。