主要食材

• 咸肉100克
• 土豆200克

辅助食材

• 蒜瓣3瓣
• 生姜1块
• 小米辣5克
• 小葱1根
• 八角5克
• 花椒5克

• 步骤 1 准备食材：咸肉100克、土豆200克、蒜3瓣、姜1块、小米辣5克、小葱1根、油适量、八角5克、花椒5克、料酒1茶匙、盐1茶匙。
• 步骤 2 咸肉洗净切片。
• 步骤 3 土豆去皮洗净切片。
• 步骤 4 蒜切末。
• 步骤 5 姜切末。
• 步骤 6 小米辣切圈。
• 步骤 7 小葱切葱花。
• 步骤 8 起锅倒油，油热加入八角、花椒、小米辣、姜、蒜炒香。
• 步骤 9 再淋入料酒，加少许清水煮出香味备用。
• 步骤 10 然后把土豆片摆在盘子下面，在上面铺上咸肉。
• 步骤 11 接着淋入熬制好的料汁，放入蒸锅，上汽蒸15分钟。
• 步骤 12 最后撒上葱花即可。