主要食材

• 米饭1大碗
• 茶树菇40克
• 五花肉100克

辅助食材

• 小葱1根
• 小米椒2个
• 大蒜2瓣
• 鸡蛋1个

• 步骤 1 所需食材：茶树菇40克，五花肉100克，小米椒2个，大蒜2瓣。所需调料：生抽1汤匙，盐1茶匙。
• 步骤 2 所需食材：米饭1大碗、鸡蛋1个、葱1根、蒜2瓣、酱油1勺、料酒1勺、盐1勺、胡椒粉1克。
• 步骤 3 茶树菇剪断，清水浸泡。
• 步骤 4 葱切葱花，蒜切末。
• 步骤 5 五花肉切片。
• 步骤 6 米饭中放入酱油1勺、料酒1勺、盐1勺混合，搅拌均匀。
• 步骤 7 红辣椒切圈。
• 步骤 8 鸡蛋磕入碗中打散，倒入米饭中拌匀。
• 步骤 9 大蒜切片。
• 步骤 10 锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末炒香。
• 步骤 11 小葱切葱花。
• 步骤 12 放入米饭大火快速翻炒，炒至米饭粒粒分明。
• 步骤 13 起锅烧油，倒入五花肉片，翻炒至变色，加入红辣椒，蒜片翻炒均匀。
• 步骤 14 然后加入葱花、胡椒粉1克快速炒匀即可。
• 步骤 15 加入茶树菇，一勺生抽再翻炒。
• 步骤 16 加清水，加盖焖煮，加入一勺盐，翻炒均匀即可出锅。