主要食材

• 茶树菇100克
• 红椒50克

辅助食材

• 生姜1块
• 小米辣5克
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：茶树菇100克、红椒50克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、蚝油1茶匙、姜1块、小米椒5克、小葱1根。
• 步骤 2 茶树菇用温水泡开，再剪成段。
• 步骤 3 红椒切丝。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 小米椒切圈。
• 步骤 7 首先起锅烧水，水热倒入，茶树菇焯水2分钟，捞出备用。
• 步骤 8 然后起锅烧油，放入姜片、小米椒、炒出香味，再倒入茶树菇、红椒翻炒均匀。
• 步骤 9 接着锅中加入食盐、生抽、鸡精、蚝油继续翻炒3分钟。
• 步骤 10 最后盛入盘中，撒上葱花即可。