主要食材

• 猪肉300克
• 莲藕200克
• 饺子皮200克

调料佐料

• 姜10克
• 大蒜6瓣
• 小葱2根
• 大葱1根

• 步骤 1 食材：猪肉300g、莲藕200g、饺子皮200g、大葱1根、小葱2根、姜10g、蒜6瓣 调味料：芝麻3g、酱油5g、辣椒面10g、醋5g、蚝油3g、鸡精2g、盐2g、胡椒粉2g、料酒5g、香油3g
• 步骤 2 小葱切葱花，姜切末，大蒜切末，大葱切末；
• 步骤 3 五花肉去皮，剁成肉馅备用；
• 步骤 4 碗中加入辣椒面、芝麻，淋入热油，搅匀备用；
• 步骤 5 小碟中加姜蒜末、鸡精、盐、香油、酱油、醋、油辣子，撒上葱花做成蘸料备用；
• 步骤 6 莲藕去皮切小丁，然后加水浸泡2分钟，捞出装入碗中；
• 步骤 7 加入大葱末、肉馅、盐、姜末、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、酱油、蚝油，搅匀备用；
• 步骤 8 将拌好的馅料用饺子皮包好；
• 步骤 9 锅中加适量水，水开后下饺子煮5分钟，煮至饺子浮起，出锅搭配蘸料即可食用。