鸡蛋糕要蒸多久

鸡蛋糕可以蒸10分钟的时间，蒸鸡蛋糕时间的长短要看火候和蛋的质量而定。在鸡蛋糕成糊状的状态下是不能蒸太久的，如果蒸太久蛋糕会不发，但是真太短时间也不能发的，所以用鸡蛋做的蛋糕是比较难烹饪的。

鸡蛋糕需要开锅上汽算起10分钟，蒸鸡蛋糕首先将鸡蛋打散，蛋清和蛋黄要均匀，然后放适量的水，加调料盖上保鲜膜上锅蒸，开锅记时间，蒸10分钟，时间长了鸡蛋羹就有蜂窝状不好吃了，盖保鲜膜后还要在保鲜膜上扎几个眼，每个程序都不能少。