1、如果你的蛋白总是打不好的话,就在打蛋白之前加一点小苏打或塔塔粉,一点点就好了。 小苏打/塔塔粉在烤的时候会挥发掉,这点不用担心的。
2、在将前面材料拌进蛋白霜里的时候也要注意,要轻轻拌,同时,也要注意不要消泡了。 经济许可的话,就去买个电动打蛋器,会省很多力的 3、另外,还有点烤箱一定要事前预热!这点很重要,尤其是做蛋糕。 因为,蛋白很不稳定。往往你前面刚打好,后面底下就又消泡了。所以,预热很重要。
1、如果你的蛋白总是打不好的话,就在打蛋白之前加一点小苏打或塔塔粉,一点点就好了。 小苏打/塔塔粉在烤的时候会挥发掉,这点不用担心的。
2、在将前面材料拌进蛋白霜里的时候也要注意,要轻轻拌,同时,也要注意不要消泡了。 经济许可的话,就去买个电动打蛋器,会省很多力的 3、另外,还有点烤箱一定要事前预热!这点很重要,尤其是做蛋糕。 因为,蛋白很不稳定。往往你前面刚打好,后面底下就又消泡了。所以,预热很重要。
电压力锅做蛋糕不蓬松的原因
2022-09-07 1个回答今天在蛋糕店的时候,妹妹问我6寸蛋糕的直径是多少厘米
2022-02-09 1个回答朋友马上就要生日了,准备买生日蛋糕,就问:“14寸蛋糕直径多少厘米?”
2022-02-21 1个回答烤箱烤蛋糕不发的原因
2022-08-20 1个回答我真的好爱吃戚风蛋糕,吃起来软软的,甜甜的,真的太治愈了。但是我不会做饭,所以一般都是在外面买,但是我今天就想挑战一下自己,在超市买了做戚风蛋糕的食材,准备回家大干一场。所以想问一下大家戚风蛋糕烤多长时间最合适呢?
2021-08-10 1个回答做蛋糕用蛋清还是蛋黄
2022-09-08 1个回答