猪蹄可是一个好东西啊，不仅好吃，而且还美容养颜。但是对于一个厨房小白来说，就没有容易的菜。之前我做了好几次猪蹄，都有些腥腥的，不好吃。请问猪蹄应该怎么做才比较好吃呢？
椒盐猪蹄的做法
食材：猪蹄400克、大葱1根、姜1块、花椒2克、干辣椒5个、芝麻2克、八角2个、茴香2克、山奈2克
调味料：盐1勺、糖1勺、胡椒1勺、椒盐1勺、鸡精1勺、蚝油1勺、酱油1勺、香油1勺、料酒1勺
步骤：
1、大葱切段，姜切片。
2、锅中加适量水，下猪蹄，加大葱、姜片、料酒焯水5分钟，捞出备用。
3、锅中再次加适量水，水开下葱姜、花椒、干辣椒、八角、茴香、山奈。
4、然后加入焯过水的猪蹄，加盐、鸡精、糖、蚝油、酱油、料酒，炖1个小时，捞出备用。
5、锅中倒入适量油，油7成热下猪蹄炸至焦黄捞出。
6、锅留底油，下猪蹄翻炒一下。
7、最后加入白芝麻、椒盐、香油翻炒几下，出锅即可。
家里人很爱买猪蹄来吃，一般都是用来炖汤，炖之前会焯一下水，但最近同事说猪蹄不用焯水，请问大家猪蹄用焯水吗？
2021-06-08 1个回答猪蹄里含有满满的胶原蛋白，经常吃还可以美容养颜，我和我妈都很爱吃。今天是我妈的生日，我就想给我妈做一道猪蹄汤送给她，但平时都是我妈做，我只会等着吃。现在要我处理猪蹄真的有些无从下手，只知道需要焯水，但不知道焯水多久。
2021-07-01 1个回答家里每次吃猪蹄不是红烧就是炖汤，想换一个吃法，感觉卤猪蹄就很不错，但厨艺有限的我不会做，大家知道卤猪蹄的做法吗？
2021-05-15 1个回答最近在做皮肤美容，听说炖猪蹄也有很好的美容养颜效果。所以我今天就去超市买了一些猪蹄回家，准备做一个炖猪蹄来吃。但是我之前没做过炖猪蹄，不知道猪蹄炖多久最合适。
2021-08-03 1个回答猪蹄可是一个好东西啊，不仅好吃，而且还美容养颜。但是对于一个厨房小白来说，就没有容易的菜。之前我做了好几次猪蹄，都有些腥腥的，不好吃。请问猪蹄应该怎么做才比较好吃呢？
2021-08-03 1个回答
