猪扒煎多久

2烹饪技巧 2021-08-07 10:52:33

作为一个十级吃货，我真的超爱吃猪扒。但是一般都是在外面饭店里吃，因为我不会做饭。但今天就想挑战自己，准备自己在家做一次猪扒，所以想问一下猪扒煎多久最好吃呢？

猪扒的煎制时间一般是15-20分钟。

煎猪扒一般是用中小火，大约需要15-20分钟，但在实际操作中，也需要适时调整时间。如果猪扒较厚或较大的话，都需要适当延长时间。

猪扒的具体做法：

1、将猪肉切成长13厘米、宽45厘米、厚O.4厘米左右的大片，平摊在砧板上，用刀背拍透，放盘内用葱结、姜块、绍酒、精盐、味精、胡椒粉浸渍数分钟。

2、烧热平底锅，等到锅子非常热之后，再加入油，加少许有即可，（别加太多）来回晃动锅底，使油铺满锅底。

3、烧热油后，加入猪扒，来回翻煎，煎大约15-20分钟。