猪蹄炖多久

2烹饪技巧 2021-08-03 11:06:57

最近在做皮肤美容,听说炖猪蹄也有很好的美容养颜效果。所以我今天就去超市买了一些猪蹄回家,准备做一个炖猪蹄来吃。但是我之前没做过炖猪蹄,不知道猪蹄炖多久最合适。

匿名用户
2021-08-03
猪蹄的炖制时间一般是1-2个小时。

一般情况下,炖猪脚的话炖一个半小时到两个小时就可以了,若是火候没有掌握好的话,可能会出现炖很长时间都炖不烂的情况,建议刚开始炖的时候要猛火炖开,之后再慢火炖1-2个小时就可以了。

另外还有一点需要说明的是,猪脚在炖之前是要先焯水的,这样不仅可以去掉里面的血水和脏东西,还能有效缩短烹饪时间,让猪脚在后续的煮制中更容易炖烂,因此要想快点将猪脚炖熟,那么焯水是非常有必要的。焯水时还可以加一些料酒和葱姜去腥。

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