一般情况下，炖猪脚的话炖一个半小时到两个小时就可以了，若是火候没有掌握好的话，可能会出现炖很长时间都炖不烂的情况，建议刚开始炖的时候要猛火炖开，之后再慢火炖1-2个小时就可以了。
另外还有一点需要说明的是，猪脚在炖之前是要先焯水的，这样不仅可以去掉里面的血水和脏东西，还能有效缩短烹饪时间，让猪脚在后续的煮制中更容易炖烂，因此要想快点将猪脚炖熟，那么焯水是非常有必要的。焯水时还可以加一些料酒和葱姜去腥。
猪蹄炖多久
2烹饪技巧 2021-08-03 11:06:57最近在做皮肤美容，听说炖猪蹄也有很好的美容养颜效果。所以我今天就去超市买了一些猪蹄回家，准备做一个炖猪蹄来吃。但是我之前没做过炖猪蹄，不知道猪蹄炖多久最合适。
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烤猪蹄怎么做好吃
2023-04-12 1个回答卤猪蹄的做法及配料
家里每次吃猪蹄不是红烧就是炖汤，想换一个吃法，感觉卤猪蹄就很不错，但厨艺有限的我不会做，大家知道卤猪蹄的做法吗？
2021-05-15 1个回答猪蹄要焯水吗
家里人很爱买猪蹄来吃，一般都是用来炖汤，炖之前会焯一下水，但最近同事说猪蹄不用焯水，请问大家猪蹄用焯水吗？
2021-06-08 1个回答猪蹄怎么做好吃又简单
猪蹄可是一个好东西啊，不仅好吃，而且还美容养颜。但是对于一个厨房小白来说，就没有容易的菜。之前我做了好几次猪蹄，都有些腥腥的，不好吃。请问猪蹄应该怎么做才比较好吃呢？
2021-08-03 1个回答猪蹄焯水多久
猪蹄里含有满满的胶原蛋白，经常吃还可以美容养颜，我和我妈都很爱吃。今天是我妈的生日，我就想给我妈做一道猪蹄汤送给她，但平时都是我妈做，我只会等着吃。现在要我处理猪蹄真的有些无从下手，只知道需要焯水，但不知道焯水多久。
2021-07-01 1个回答猪蹄炖多久
最近在做皮肤美容，听说炖猪蹄也有很好的美容养颜效果。所以我今天就去超市买了一些猪蹄回家，准备做一个炖猪蹄来吃。但是我之前没做过炖猪蹄，不知道猪蹄炖多久最合适。
2021-08-03 1个回答
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