章鱼怎么做好吃

红烧章鱼的做法

食材：章鱼150克、胡萝卜10克、姜1块、蒜3瓣、水发黑木耳5克、生抽1茶匙、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、酱油1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根。

步骤：

1、章鱼洗净切段。

2、胡萝卜切片，姜切片，蒜切片，小葱切葱花。

3、起锅烧热水，水开倒入章鱼、料酒，焯水2分钟捞出备用。

4、起锅倒油，油热加入蒜、姜，炒出香味。

5、然后放入章鱼翻炒3分钟。

6、接着加入酱油、白糖、胡萝卜、黑木耳、生抽、盐翻炒均匀。

7、再加适量清水大火焖煮5分钟。

8、接下来大火收汁。

9、最后撒上葱花即可。