主要食材

• 猪蹄500克
• 花生米200克

辅助食材

• 小葱4根
• 生姜5克
• 花椒1克
• 料酒3克
• 鸡精1克

• 步骤 1 食材：猪蹄500克、花生米200克、小葱4根、姜5克、花椒1克。调味料：料酒3克、盐3克、鸡精1克。
• 步骤 2 猪蹄剁块，冷水入锅，放入料酒、花椒，煮5分钟，捞出。
• 步骤 3 小葱3根打葱结。
• 步骤 4 1根切葱花。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 砂锅中放入适量清水，放入猪蹄、花生米、姜片、葱结，大火煮沸转小火慢炖2小时，放入盐、鸡精调味，出锅撒上葱花即可。