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黄豆炖猪蹄
2020-08-19
用时:3小时
黄豆炖猪蹄是一道家常菜,主要制作材料为猪蹄、黄豆。
主要食材
猪蹄
200克
黄豆
100克
辅助食材
生姜
1块
陈皮
5克
红枣
5颗
小葱
1根
黄豆炖猪蹄的做法步骤
步骤 1
主料:猪蹄200克、黄豆100克 辅料:姜1块、陈皮5克、红枣5颗、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、花椒5克、白胡椒粉5克
步骤 2
猪蹄洗净(猪蹄提前让老板剁成块)。
步骤 3
黄豆浸泡2小时。
步骤 4
红枣洗净。
步骤 5
小葱切葱花。
步骤 6
姜切片。
步骤 7
锅中加清水放入猪蹄、料酒焯水,撇去浮沫捞出备用。
步骤 8
砂锅中加入猪蹄、黄豆、姜片、花椒、陈皮加适量清水,大火烧开转小火炖40分钟。
步骤 9
然后加入白胡椒粉、红枣炖5分钟。
步骤 10
接着加入盐调味。
步骤 11
最后撒上葱花即可。
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