鳕鱼怎么做好吃

红烧鳕鱼的做法

食材：鳕鱼400克、姜1块、小葱2根、干辣椒3个、花椒2克、八角1个、淀粉半勺、生抽15克、老抽半勺、醋半勺。

步骤：

1、鳕鱼洗净，切大块备用。

2、取一个碗，放入鳕鱼块，加盐半勺、料酒1勺、淀粉半勺拌匀，腌制10分钟。

3、姜切片，小葱切段。

4、首先锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入鳕鱼煎至表面微焦。

5、接着放入八角、姜片、葱段、干辣椒、花椒炒香。

6、接下来倒入生抽15克，老抽半勺，醋半勺，白糖半勺、清水适量大火煮开。

7、最后换小火烧8分钟，至汤汁浓稠即可。