1、柿子：鳕鱼和柿子都是富含单宁酸的食物，这两种食物混合在一起会产生复合物，加重胃肠道的负担，引起身体的不适。
2、肥猪肉：鳕鱼营养价值极高，同时肥猪肉当中富含的脂肪较高，如果两者在一起食用，容易影响鳕鱼的营养成分吸收。
3、香肠：由于香肠当中含有较多的食品添加剂，如果和鳕鱼一同食用，可能会导致肠道内产生亚硝胺，从而不利于机体健康。
鳕鱼肉质鲜美、营养丰富，可以活血祛癖；鳔可以补血止血；鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素；鳕鱼的肝脏可用于提取鱼肝油（含油量20%~40%）。