鸭肉怎么做好吃

2烹饪技巧 2021-07-29 10:23:50

我家里人都很爱吃鸭肉，因为它不仅口感好，而且营养价值还高。今天我妈又从超市买了鸭肉回家，但是我妈每次做的鸭肉都感觉不是很好吃，有些腥。所以想问一下大家，鸭肉应该怎么做才比较好吃呢？

酸萝卜老鸭汤

酸萝卜老鸭汤的做法

食材：枸杞子2克，酸萝卜200克，姜黄1块，小葱3根，花椒2克，盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙。

步骤：

1、鸭肉洗净。

2、酸萝卜切块，姜切片，葱挽成葱结。

3、首先锅中倒入清水适量，放入鸭肉、姜片和料酒。

4、接着大火煮开，焯水2分钟后，将鸭肉捞出沥干。

5、接下来锅中放入鸭肉，炒干水分。

6、然后将鸭肉盛入汤锅中，加入姜片、葱结、花椒。

7、接着加适量清水大火煮开。

8、再换小火慢炖1小时，放入酸萝卜炖30分钟。

9、最后加入枸杞、鸡精，拌匀即可。