金华火腿焖萝卜的做法
食材:金华火腿100克、白萝卜200克、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、八角5克、白糖1茶匙、小葱1根、盐1茶匙、油适量。
步骤:
1、金华火腿切片,白萝卜切片。
2、姜切片,蒜切片,小米辣切圈,小葱切葱花。
3、首先起锅倒油,油温6成热,加入蒜、姜、小米辣炒香,再倒入金华火腿炒至变色。
4、然后加入白萝卜、料酒、生抽、白糖、八角翻炒均匀。
5、再加适量清水,大火烧开,转小火焖煮8分钟。
6、接着加入蚝油、盐继续焖煮5分钟。
7、最后大火收汁,撒上葱花即可。