鲤鱼怎么做好吃又简单

2烹饪技巧 2021-07-20 14:09:20

鲤鱼是生活中的一种十分常见的鱼类，其营养价值丰富，口感也还不错，所以我家经常买鲤鱼来吃。但是一般都是我妈在做，今天我心血来潮，想自己学着做一下，所以想问一下大家鲤鱼应该怎么做才比较好吃呢？

清蒸鲤鱼

清蒸鲤鱼的做法

食材：鲤鱼600克、大葱1段、姜1块、小米椒1个、香菜1根。

调料：盐、料酒、蒸鱼豉油。

步骤：

1、大葱1段切丝，姜1块切丝。

2、小米椒去籽切细丝，香菜切长段。

3、鲤鱼洗净，在鱼身两面各划2刀。

4、鲤鱼身上放入姜丝、盐半勺、料酒1勺、胡椒粉1克抹匀腌制10分钟，在盘底、鱼身铺上姜葱丝。

5、将鱼放入蒸锅中，蒸制10分钟。

6、取出后倒掉盘中的水，夹去鱼身上的葱姜丝，放上葱丝、小米椒丝、香菜，倒入蒸鱼豉油15克。

7、锅中放入适量油，油温烧至7成热，将热油淋在鱼身上即可。