干菇怎么做好吃

2烹饪技巧 2021-07-09 10:38:55

干菇是生活中的一种十分常见的食材,一般是由新鲜蘑菇制成。其实干菇的营养价值比新鲜蘑菇的营养价值更高,食用后对人体健康很有好处。家里的小朋友很爱吃干菇,尤其是小鸡炖蘑菇,但我每次都做得不太好吃,所以想问问大家这道菜应该怎么做口感才能比较好呢?

匿名用户
2021-07-09
小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇的做法

食材:鸡肉600g、干榛蘑100g、姜1块、小葱2根、八角2个、桂皮1块、香叶2片、老抽1勺。

步骤:

1、干榛蘑用清水泡发洗净。

2、鸡肉洗净,用刀斩成块。

3、葱切段,姜切片。

4、锅里倒入清水,放入鸡肉煮开焯水后捞出。

5、锅中倒入适量油,油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角,香叶炒出香味。

6、倒入鸡肉小火翻炒,炒至鸡肉微黄,调入老抽半勺,翻炒上色。

7、倒入清水(倒入的开始开水量要没过鸡肉),大火煮开。

8、倒入压力锅,加入榛蘑,盖上锅盖,开大火,压10分钟。

9、打开锅盖,开大火收汁。放入适量盐、鸡精拌匀,等汤汁粘稠时即可。


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