主要食材

• 刀豆200克
• 胡萝卜100克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 小葱1根
• 小米椒10克

• 步骤 1 准备食材：刀豆200克、胡萝卜100克、 油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、蒜3瓣、小葱1根、小米辣10克。
• 步骤 2 刀豆去掉两角切成丝。
• 步骤 3 胡萝卜去皮切丝。
• 步骤 4 蒜切片。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 小米辣切圈。
• 步骤 7 首先锅内倒水，水开倒入刀豆焯水1分钟，捞出备用。
• 步骤 8 然后起锅倒油，放入蒜片、小米辣炒香，再放入刀豆和胡萝卜翻炒2分钟。
• 步骤 9 然后在锅中放入盐、生抽、鸡精继续翻炒3分钟。
• 步骤 10 最后盛入盘中，撒上葱花即可。