主要食材

• 鸡胸肉300克
• 栗子100克

辅助食材

• 生姜1块
• 胡萝卜50克
• 青椒50克
• 小葱10克

• 步骤 1 准备食材：鸡胸肉300克、栗子100克、油适量、盐1勺、料酒1勺、蚝油1勺、生抽1勺、葱10克、姜1块、胡萝卜50克、青椒50克、淀粉1勺。
• 步骤 2 将鸡胸肉切成丁。
• 步骤 3 鸡肉丁内加盐、料酒、生抽、淀粉、油腌制10分钟。
• 步骤 4 葱切段。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 胡萝卜切片。
• 步骤 7 栗子切小块。
• 步骤 8 青椒切片备用。
• 步骤 9 起锅倒油，油热倒入胡萝卜、青椒，翻炒片刻盛出。
• 步骤 10 炒锅放油加热，葱、姜入锅煸香。
• 步骤 11 鸡丁入锅翻炒，翻炒至鸡丁变色，再加入蚝油，继续翻炒。
• 步骤 12 然后加入栗子入锅翻炒，倒入少量水后盖上锅盖焖4分钟左右。
• 步骤 13 再加入盐翻炒均匀后继续盖上锅盖焖。
• 步骤 14 2-3分钟后将胡萝卜、青椒倒入锅中，翻炒均匀即可出锅装盘。