一般而言，香椿只需焯水一分钟，焯水时间过长会影响香椿的口感和营养价值。香椿中含有丰富的草酸，是不可以直接食用的，需要经过焯水去除大量的草酸。同时香椿焯水后可以更好地保存其中的维生素C和它的绿色芳香品质。需要注意的是，香椿焯水前需要先把它老叶子去除，锅中水开后在放入香椿，再加入适量的食用盐和食用油，不仅可以使香椿保持翠绿，还可以提升香椿的鲜味，最后捞出过冷水即可。
香椿焯水多久
2食材百问 2021-07-01 09:18:56今天出去逛早市时，看见有新鲜香椿在卖，就买了一些回家，准备做香椿炒蛋。我看我爸平时做的时候，都会给香椿焯一下水，但我爸今天出差去了，不在家，我只有自己动手，丰衣足食了。那一般香椿需要焯水几分钟呢？
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2023-03-11 1个回答香椿焯水多久
今天出去逛早市时，看见有新鲜香椿在卖，就买了一些回家，准备做香椿炒蛋。我看我爸平时做的时候，都会给香椿焯一下水，但我爸今天出差去了，不在家，我只有自己动手，丰衣足食了。那一般香椿需要焯水几分钟呢？
2021-07-01 1个回答孕妇能吃香椿吗
怀孕几个月了，最近特别想吃香椿，没吃上就感觉每天抓洗挠肺的，可现在又不是吃香椿的季节，还好奶奶在家冻了一些在冰箱里，但之前听说，孕妇不能吃，所以孕妇到底能不能吃香椿？
2021-05-18 1个回答香椿不能和什么一起吃
2023-05-19 1个回答香椿要焯水吗
每到春天时，香椿就会上市，家里人很爱香椿的味道，每次都是用来炒鸡蛋，很香，但今天听人说香椿需要焯水后才能食用，不然对人体不好，请问香椿应该焯水吗？
2021-06-07 1个回答香椿怎么做好吃
香椿真的是超级好吃的春季蔬菜啊，没吃过香椿的春天是有缺憾的！我真的超爱吃香椿，所以一到春天就是我的好日子。但是我不太会做饭，每次做的香椿都不太好吃，所以想问一下大家，香椿有什么比较好吃的做法吗？
2021-07-29 1个回答
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