主要食材

• 香椿3个
• 鸡蛋80克

辅助食材

• 花生油适量

• 步骤 1 准备食材：鸡蛋3个，香椿80克。
• 步骤 2 香椿洗净，去掉硬根，沥净水分切成细末。
• 步骤 3 鸡蛋磕入碗中，放入盐半勺打散，倒入切好的香椿。
• 步骤 4 锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液。
• 步骤 5 煎至两面金黄即可盛出。