豇豆需要焯水,因为豇豆内的皂角和植物凝集素,这两种物质对肠胃有较强刺激性,会对人的健康造成损坏,食用者也可能会出现腹痛、呕吐甚至是中毒的现象。而通过焯水,这两种物质可以很大程度上被去除,让豇豆食用起来更加健康。一般而言,豇豆只需焯水1-2分钟即可捞出备用。
豇豆需要焯水,因为豇豆内的皂角和植物凝集素,这两种物质对肠胃有较强刺激性,会对人的健康造成损坏,食用者也可能会出现腹痛、呕吐甚至是中毒的现象。而通过焯水,这两种物质可以很大程度上被去除,让豇豆食用起来更加健康。一般而言,豇豆只需焯水1-2分钟即可捞出备用。
豇豆应该是夏天最常见的食材了吧,其营养价值很高,吃起来也好吃。所以我们家很爱从超市买豇豆回家吃。但是一般都是清炒豇豆,现在已经有些吃腻了,想问问大家豇豆有什么其他的做法吗?具体应该怎么做呢?
2021-07-20 1个回答