主要食材

• 猪脊骨200克
• 豇豆200克

辅助食材

• 大葱1段
• 生姜1块
• 蒜片3瓣
• 小米辣5克
• 八角5克

• 步骤 1 主要食材：干豇豆200克、脊骨200克、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、八角5克。
• 步骤 2 干豇豆用温水泡发。
• 步骤 3 脊骨洗净。
• 步骤 4 大葱切片。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 蒜切片。
• 步骤 7 小米辣切圈。
• 步骤 8 锅中倒入清水，放入脊骨、料酒，大火煮沸，捞出备用。
• 步骤 9 起锅倒油，油热加入姜、蒜、小米辣、大葱，炒出香味。
• 步骤 10 然后放入脊骨、白胡椒、八角、生抽、干豇豆，翻炒均匀，再加适量清水，大火烧开，转小火炖20分钟。
• 步骤 11 最后加入盐调味即可。