1准备两斤豇豆，头尾去掉洗净晾干；
2锅内放入能没过豆角的清水，放入适量盐，少许冰糖，大火煮开后关火，放凉备用；
3把晾干的豆角放入已经消毒的干净玻璃罐内，加入蒜头、姜片、小米辣，倒入放凉的盐水，加适量白酒，密封，盖上盖子，腌制一个星期即可食用；
酸豆角的腌制方法
2烹饪技巧 2021-05-15 17:55:12夏天来了，家里人胃口都不好，想腌制点酸豆角炒肉沫下饭，但我以前每次腌制的酸豆角都会生百花还是软趴趴的，想问问你们都是怎么腌制酸豆角的？
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炒豆角过夜还能吃吗
1、炒豆角过夜不能吃。 2、豆角过夜是不能吃的。隔夜豆角会产生有害成分硝酸盐，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。
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夏天来了，长豆角也成熟了。我家里人都很爱吃长豆角，所以经常从超市买长豆角回家吃。但是我是一个厨房小白，之前做了好几次长豆角，都不太好吃，请问长豆角怎么做才比较好吃呢？
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