主要食材

• 排骨200克
• 豆角100克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：排骨200克、豆角100克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、白糖1茶匙、酱油1茶匙、料酒2茶匙、水淀粉1茶匙、高汤1碗、小葱1根。
• 步骤 2 排骨洗净。
• 步骤 3 豆角洗净切段。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 首先起锅烧热水，水开下入排骨、姜、料酒焯水3分钟捞出沥干水分备用。
• 步骤 8 然后起锅倒油，油温6成热，放入姜、蒜，炒出香味，再倒入排骨翻炒均匀。
• 步骤 9 接着调入酱油、料酒、白糖、再倒入高汤，炖30分钟。
• 步骤 10 接下来倒入豆角、盐，继续焖煮10分钟。
• 步骤 11 接着加入水淀粉勾芡至汤汁浓稠。
• 步骤 12 最后撒上葱花即可。