1、将花椒、桂皮等各类香料加水和食盐煮沸后转小火十分钟后放凉；
2、鸭蛋事先洗净风干，两个碗中分别准备高度白酒和食盐；
3、把鸭蛋蘸酒之后再裹上盐，再放入之前准备好的香料水里；
4、密封存放在阴凉处15到20天左右即可。
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