主要食材

• 豆角200克

辅助食材

• 干辣椒30克
• 大蒜3瓣
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：长豆角200克、油适量、盐1茶匙、干辣椒30克、蒜3瓣、姜1块、生抽1茶匙、酱油1茶匙、鸡精1茶匙。
• 步骤 2 长豆角洗净切段。
• 步骤 3 干辣椒剪成段。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 首先起锅倒油，油温8成热，下入长豆角炸至起虎皮捞出控油。
• 步骤 7 然后起锅倒油，油温6成热，下入姜、蒜、干辣椒炒出香味。
• 步骤 8 接着倒入长豆角、盐、鸡精翻炒3分钟。
• 步骤 9 最后淋入酱油、生抽调味即可。