如果山药发芽了,可以将芽去掉再食用。
山药一旦发芽就意味着其营养成分正在大量的流失,这类山药若要食用应在芽比较短的时候,将芽和长芽的山药肉部分去掉,去皮切片或块泡水处理再食用。此方法还可增加发芽山药的脆性,食用口感不至于太差,但是营养成分丢失很多,而山药营养流逝后,过敏体质的人服食用后会出现腹痛,腹泻等症状,因此过敏体质需要谨慎食用。另外,如果发芽情况比较严重,山药本体变成了黑色或者是黑红色,是不建议吃的。
如果山药发芽了,可以将芽去掉再食用。
山药一旦发芽就意味着其营养成分正在大量的流失,这类山药若要食用应在芽比较短的时候,将芽和长芽的山药肉部分去掉,去皮切片或块泡水处理再食用。此方法还可增加发芽山药的脆性,食用口感不至于太差,但是营养成分丢失很多,而山药营养流逝后,过敏体质的人服食用后会出现腹痛,腹泻等症状,因此过敏体质需要谨慎食用。另外,如果发芽情况比较严重,山药本体变成了黑色或者是黑红色,是不建议吃的。
蒸山药要去皮吗
2022-08-17 1个回答昨天买了一些山药和白萝卜,准备今天和排骨一起炖个汤,但我之前都是排骨和山药或者排骨和白萝卜,还没试过山药排骨白萝卜的组合,山药能和白萝卜一起吃吗?会不会影响营养价值?
2021-05-19 1个回答山药是很健康的食材,具有滋补的功效,一般都会选择剥掉山药皮做菜,但今天去饭店吃饭却发现山药没有去皮,请问山药皮可以吃吗?
2021-06-07 1个回答家里的小朋友很爱吃山药,正好我今天逛超市时发现山药很新鲜,就买了一些回家。但是我是一个新手妈妈,不太会做山药,所以想问问大家山药应该怎么做才比较好吃呢?
2021-07-23 1个回答蒸山药带皮好还是削皮好?
2022-08-16 1个回答铁棍山药需要焯水吗
2022-09-05 1个回答