莴笋叶子能吃吗

2食材百问 2021-05-15 17:55:12

在我们家买莴笋之后一直都是不吃叶子的,一直也以为大家都不吃莴笋叶子,也以为不能吃,那莴笋叶子到底能不能吃额。

匿名用户
2021-05-15
莴苣叶子是可以吃的。

莴苣叶子是可以吃的。

长久以来人们吃莴苣总是把叶子丢掉。其实叶子比茎的营养的更丰富。莴苣叶中维生素的含量,总体比茎的都要高,叶中胡萝卜素的含量,比茎中的高出十倍,维生素B1是茎的两倍。维生素B2是五倍,维生素C是三倍。

如果适当吃莴笋叶子,能为机体补充一定量的膳食纤维,能够吸水膨胀,促进粪便的形成,软化大便,促进肠道的蠕动,在预防和缓解便秘方面的功效会非常明显。另外,莴笋叶子当中还含有一定量的钾元素,而钾元素能够抵消一部分因为钠元素超标所引起钠水潴留,造成血压增高的情况,因此对于血压增高的患者,如果适当的吃莴笋叶子,补充一定量的钾元素,在辅助降低血压方面也有着积极的功效。


更多 +

相关菜谱

更多 +

相关问题

更多 +

其它类似问题