主要食材

• 秋葵 200克
• 黄花鱼300克
• 里脊肉200克

辅助食材

• 干辣椒3克
• 生姜1块
• 鸡蛋清1个
• 大蒜3瓣
• 八角1个
• 料酒1勺
• 海鲜酱1勺
• 大葱1段
• 小葱1根
• 花椒3克

• 步骤 1 准备食材，黄花鱼300克、干辣椒3克、姜1块、蒜3瓣、八角1个、料酒1勺、海鲜酱1勺、大葱1段、小葱1根、花椒3克、鸡精半勺、醋半勺、盐1勺。
• 步骤 2 大葱切段。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 蒜切粒。
• 步骤 5 姜切末，蒜切末。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 油温烧至6成热，放入黄花鱼煎至2面金黄。
• 步骤 8 加入姜葱蒜、干辣椒、花椒、八角炒匀。
• 步骤 9 加入清水适量、海鲜酱、料酒小火炖30分钟。
• 步骤 10 汤汁收干后加入醋半勺、盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛出撒上葱花即可。