主要食材

• 猪肝200克
• 菠菜200克

辅助食材

• 生姜适量
• 枸杞子1块
• 淀粉适量

• 步骤 1 猪肝洗净切片，清水浸泡5分钟捞出沥干，加入淀粉、生抽、胡椒粉腌制5分钟，菠菜洗净切小段，枸杞用清水泡开。
• 步骤 2 菠菜入沸水汆烫半分钟，捞出沥干，猪肝放入沸水中汆烫半分钟，捞出沥干。
• 步骤 3 锅中倒入清水烧开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可。