主要食材

• 洋葱1个
• 猪肝100克

辅助食材

• 青椒1个
• 小葱1根
• 生姜1块
• 大蒜2瓣
• 淀粉适量

• 步骤 1 猪肝100克，洋葱1个，青椒1个，小葱1根，生姜1块，大蒜两瓣，淀粉适量。
• 步骤 2 首先切去洋葱两头，再把洋葱切块。
• 步骤 3 青椒切块。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 葱切段。
• 步骤 7 猪肝改刀切薄片。
• 步骤 8 猪肝片放入碗里，加一些淀粉拌匀，腌制10分钟。
• 步骤 9 锅中热油，烧至7成油温倒入猪肝翻炒，断生后捞出。
• 步骤 10 另起一锅倒入油，蒜片和姜片，升温后加入青椒、洋葱、猪肝、葱段。
• 步骤 11 放入盐1勺，翻炒均匀即可出锅。