主要食材

• 猪肝200克

辅助食材

• 冬瓜50克
• 生姜1块
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：猪肝200克、冬瓜50克、姜1块、盐1茶匙、油适量、生粉5克、生抽1茶匙、小葱1根。
• 步骤 2 猪肝洗净切片。
• 步骤 3 冬瓜去皮洗净切块。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 猪肝洗净用冷水浸泡1小时，去毒素。
• 步骤 7 碗中放入浸泡好的猪肝，加入生粉、生抽拌均匀腌制15分钟备用。
• 步骤 8 砂锅中加入适量清水，放入姜、冬瓜中火煲10分钟。
• 步骤 9 然后下入腌制好的猪肝煲10分钟。
• 步骤 10 接着加入盐调味，淋入少量油。
• 步骤 11 最后撒上葱花即可。