主要食材

• 土豆1个
• 五花肉200g
• 青椒1个

辅助食材

• 大蒜4瓣
• 生姜1块
• 花椒2g
• 小米椒4个
• 豆瓣酱适量

• 步骤 1 准备食材：五花肉200克、土豆1个、青椒1个、小米椒4个、姜1块、蒜4瓣、花椒2克、豆瓣酱适量、老抽2克。
• 步骤 2 五花肉切薄片。
• 步骤 3 青椒一个切成小块。
• 步骤 4 土豆去皮洗净切片，放入清水中浸泡2分钟。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 蒜切粒。
• 步骤 7 小米椒切段。
• 步骤 8 锅中放入适量，油温烧至6成热，放入土豆片炸制1分钟，捞出沥干。
• 步骤 9 锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入五花肉爆干。
• 步骤 10 放入姜片、蒜粒、花椒炒香，放入豆瓣酱1勺炒出红油，放入土豆片、青椒、小米椒煸炒1分钟。
• 步骤 11 放入老抽2克，翻炒均匀即可。