主要食材

• 莲藕300克
• 胡萝卜半根
• 黑木耳3朵

辅助食材

• 青椒1个
• 生姜1块
• 大蒜1瓣

• 步骤 1 食材：莲藕300克、胡萝卜半根、青椒1个、木耳3朵、姜1块、蒜1瓣。
• 步骤 2 莲藕切片再切成丝，放入清水中浸泡2分钟后捞出沥干。
• 步骤 3 姜1块切末。
• 步骤 4 蒜1瓣切末。
• 步骤 5 木耳切丝。
• 步骤 6 胡萝卜切丝。
• 步骤 7 青椒切丝。
• 步骤 8 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香，放入藕丝、木耳丝翻炒2分钟，再放入胡萝卜丝、青椒丝翻炒半分钟，调入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。
• 步骤 9 出锅啦。