主要食材

• 番茄1个
• 茄子1根
• 水面100克

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 小葱1根

• 步骤 1 食材：番茄1个、茄子1根、水面100克、大蒜2瓣、小葱1根 、食用油5克、生抽3克、盐1克、鸡精1克。
• 步骤 2 番茄切小丁。
• 步骤 3 茄子切丁。
• 步骤 4 大蒜切末。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 炒锅中油温5成热时 ，下入蒜末、葱花爆香，倒入番茄炒出汁，放入茄子炒软，加入生抽、盐、鸡精炒匀。
• 步骤 7 锅中放水煮沸，放入水面煮2分钟，捞出，盛入碗中，盛入番茄茄子卤即可。