主要食材

• 蘑菇150克
• 豆腐200克
• 豆芽150克

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 生姜1克
• 小葱1根

• 步骤 1 食材：蘑菇150克，豆腐200克，豆芽150克，蒜2瓣，姜1克，小葱1根、食用油5克，盐1克，生抽2克，蚝油3克，水淀粉2克。
• 步骤 2 蘑菇切片。
• 步骤 3 豆腐切片。
• 步骤 4 蒜切片。
• 步骤 5 姜切末。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 锅中油温5成热时，下姜末、蒜片，炒香，倒入蘑菇、豆芽，翻炒均匀。
• 步骤 8 加入200毫升清水，放入豆腐、盐、生抽、蚝油，炒匀，大火煮7分钟，淋入水淀粉，大火收汁，盛出，撒葱花。