主要食材

• 小黄鱼200克
• 胡萝卜30克

辅助食材

• 生姜1块
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：小黄鱼200克、胡萝卜30克、油适量、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、料酒1茶匙、生抽1茶匙。
• 步骤 2 小黄鱼洗净打上花刀。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 胡萝卜去皮切丝。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 首先碗中倒入小黄鱼，加入料酒、盐，拌匀腌制15分钟。
• 步骤 7 然后起锅倒油，油温6成热，放入少许盐，再放入小黄鱼，煎至两面微黄。
• 步骤 8 接着倒入适量清水、姜、盐、料酒、生抽、胡萝卜丝，焖煮20分钟。
• 步骤 9 最后盛入碗中，撒上葱花即可。