主要食材

• 鲫鱼1条
• 淮山100克

辅助食材

• 生姜2克
• 大葱10克
• 小葱2根
• 枸杞3克

• 步骤 1 食材：鲫鱼1条、淮山100克、姜2克、大葱10克、小葱2根、枸杞3克。 调味料：食用油5克、料酒2克、盐2克、胡椒粉2克。
• 步骤 2 鲫鱼加入料酒，腌制10分钟。
• 步骤 3 淮山去皮，切段。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 大葱切段。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 热锅倒油，油温6成热时，放入鲫鱼，煎至两面金黄。倒入600毫升开水，放入葱、姜，大火煮15分钟。
• 步骤 8 放入淮山、盐、胡椒粉、枸杞，继续煮20分钟，盛出，撒葱花。