主要食材

• 瘦肉200克
• 胡萝卜50克
• 鸡蛋1个

辅助食材

• 生粉20克
• 虾皮5克
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：瘦肉200克、胡萝卜50克、鸡蛋1个、油适量、盐1茶匙、生粉20克、虾皮5克、小葱1根。
• 步骤 2 瘦肉洗净剁成末。
• 步骤 3 胡萝卜洗净切片。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 首先碗中倒入瘦肉末，再放入生粉、鸡蛋、盐，搅拌成黏糊肉泥状态。
• 步骤 6 然后起锅烧热水，水开再把肉泥揪成一块一块的放入开水中，焖煮2分钟。
• 步骤 7 接着放入胡萝卜、虾皮、少许油，继续煮2分钟。
• 步骤 8 最后盛入碗中，撒上葱花即可。