主要食材

• 基围虾200克
• 土豆100克
• 火腿30克

辅助食材

• 干辣椒5克
• 大蒜3瓣
• 白芝麻5克

• 步骤 1 准备食材：基围虾200克、土豆100克、油适量、盐1茶匙、干辣椒5克、火腿30克、淀粉5克、蒜3瓣、豆瓣酱1汤勺、白芝麻2克。
• 步骤 2 基围虾剪去虾须。
• 步骤 3 挑出虾线。
• 步骤 4 土豆去皮切条。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 干辣椒切段。
• 步骤 7 火腿切块。
• 步骤 8 首先碗中倒入基围虾、淀粉搅拌均匀。
• 步骤 9 首先碗中倒入基围虾、淀粉搅拌均匀。 然后起锅倒油，油温8成热，倒入基围虾炸至变色捞出备用。
• 步骤 10 再倒入土豆炸2分钟捞出。
• 步骤 11 接着另起锅倒油，油温6成热，加入蒜、干辣椒、豆瓣酱，炒出红油。
• 步骤 12 接下来倒入虾、火腿、土豆、盐，翻炒3分钟。
• 步骤 13 最后撒上白芝麻即可。