主要食材

• 黄鳝200克
• 大米100克

辅助食材

• 生姜1块
• 小葱1根

• 步骤 1 准备材料：黄鳝200克、大米100克、盐1茶匙、油适量、姜1块、小葱1根、米酒1茶匙、胡椒粉1茶匙。
• 步骤 2 黄鳝让老板提前处理好，黄鳝洗净切丝放入碗中。
• 步骤 3 姜切姜丝。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 碗中倒入油、姜丝、胡椒粉腌制15分钟备用。
• 步骤 6 大米淘洗干净倒入砂锅中熬成粥。
• 步骤 7 然后倒入腌好的黄鳝搅拌均匀小火煲20分钟。
• 步骤 8 接着加入盐、米酒调味，最后撒上葱花即可。